今日はしめ鯖を仕込みました。

脂が乗ってきました。

美味しいぞ。

加熱用の牡蠣が出始めました。

まだ茹でて寿司だねにするには少し小さいので

しぐれ煮にしてみました。

日本酒に合いますよ。

ますます秋めいてきました。

涼しくなると、少しこってりとしたものもいいですね。

今日は鮟肝を仕込みました。

おつまみにもちろん、寿司だねにもなります。

日本酒にも合います。