今日は脂ののったアジが手に入ったので

早速仕込みました。

千鳥のアジは

軽く〆てあります。

中々人気のネタです。

少し大きめの本メジマグロ入荷しました。

ハラものところは、まるでトロのようです。

美味しいですよ。

一日中連小鯛の酢ジメを作っていました。

美味しいですよ。

うちでは珍しいネタを二つ。

白子と

ミンククジラの赤肉です。

時々ですが、

いろいろな寿司に会えるかも。